Το περγαμόντο μου, για να τελειώνουμε (;) με τα εσπεριδοειδή για φέτος! Το πιο αρωματικό, το πιο φίνο, το πιο […]
Κατηγορία: Γλυκά
Ζεματιστά κουλουράκια με φυσικό προζύμι
Προζυμένια κρητικά κουλουράκια με πολύ ιδιαίτερη τεχνική! Είναι εκπληκτικό το πόσες πολλές συνταγές από διαφορετικές περιοχές σχετίζονται μεταξύ τους είτε […]
Βελούδινη μαρμελάδα πορτοκάλι (VIDEO)
Η μαρμελάδα πορτοκάλι αλλιώς! Δυο συνεχόμενα post με πορτοκάλια, μπορεί να πηγαίνει πολύ, αλλά επειδή είναι στο τέλος τους είπα […]
Γλυκό “της στιγμής” με χαλβά του μπακάλη!
Καλή Σαρακοστή! Όσοι έχουν ζήσει στη Θεσσαλονίκη, γνωρίζουν το νηστίσιμο επιδόρπιο που σερβίρεται μετά το φαγητό σε πολλά μαγαζιά εστίασης. […]
Τζουλαμάς: παραδοσιακή αποκριάτικη γλυκιά ρυζόπιτα
Το αποκριάτικο έδεσμα της Μεσσαράς Η Μεσσαρά είναι η μεγαλύτερη πεδιάδα της Κρήτης, στα νοτιοδυτικά του νομού Ηρακλείου. Τόπος […]
Σβίγκοι (ή σβίγγοι) : η ελληνική εκδοχή των σου (choux )
Οι μη νηστίσιμοι λουκουμάδες! Η διαπίστωση ότι υπάρχουν κοινές τεχνικές και πολλές φορές κοινές συνταγές στις κουζίνες του κόσμου είναι […]
«Ανακυκλώνουμε» παξιμαδάκια, κουλουράκια ή μπισκότα και φτιάχνουμε σοκολατένια κεράσματα χωρίς ψήσιμο
Γλυκάκια από το …τίποτα στο άψε σβήσε! Στο πλαίσιο της «οικιακής οικονομίας» με ό,τι αυτή σημαίνει, τα παξιμαδάκια λεμονιού της […]
Λικέρ κουμ κουάτ με ρακή
Τα ξινόδεντρα ανέκαθεν ήταν από τα αγαπημένα δέντρα των κρητικών. Σε κάθε αυλή με κήπο, σε κάθε περβόλι θα υπάρχουν […]
Παξιμαδάκια και κουλουράκια λεμονιού και βανίλιας
Για να απολαμβάνουμε τα χειμωνιάτικα ροφήματα! Αυτή την εποχή είναι τα εσπεριδοειδή στις δόξες τους. Ταχρώματά και τα αρώματά τους […]
Απλό κέικ λεμονιού με ελαιόλαδο (VIDEO)
Όταν η ζωή σου δίνει λεμόνια… Από τα πιο αγαπημένα κέικ της οικογένειάς μου και ελπίζω να γίνει και δικό […]