Το φουλ του μήλου! Αν αναζητήσει κάποιος ποιο φρούτο έχω χρησιμοποιήσει πιο πολύ απ’ όλα στις συνταγές που έχω δημοσιεύσει, […]
Κατηγορία: Vegan/vegetarian
Μπίζα (μαναρόλια) με αλευρολέμονο (ντερμπιέ)
Αναζητείστε τα και δοκιμάστε τα! Για τα μπίζα σας έχω ξαναμιλήσει. Ένα παλιό, ξεχασμένο όσπριο που τα τελευταία χρόνια έχει […]
Τάρτα μήλου με κρέμα βανίλιας
Ελαφριά, αρωματική, πρωτότυπη! -Έχει βούτυρο; -Τη μισή ποσότητα από ένα κέικ -Έχει αυγά; ΄-Ένα όλο κι όλο! -Ζάχαρη; -Ε, γλυκό […]
Κριθαράκι με ντομάτα, αν μιλάμε για comfort food…
Με αρώματα Κρήτης! Και πού δεν το φτιάχνουν! Ποια γιαγιά δεν το έχει μαγειρέψει για τα εγγόνια της, ποια μαμά […]
Γλυκόξινη, πικάντικη μαρμελάδα ντομάτας (chutney ντομάτας)
Δοκιμάστε τη με γραβιέρα Κρήτης και όχι μόνο! Τι κάνει κανείς όταν έχει μια μεγαλούτσικη τσάντα γεμάτη με εξαιρετικής ποιότητας […]
Κέικ λεμονιού με βούτυρο
Ένα καταπληκτικό «παλιομοδίτικο» κέικ! Βώτυρος. Είχα καιρό να την ακούσω έτσι τη λέξη βούτυρο. Σύμπτωση ότι σχετικά πρόσφατα διαβάσει μια […]
Μαϊντανός: διατήρηση στην κατάψυξη για μήνες!
Γιατί, σχεδόν πάντα, λείπει όταν τον χρειαζόμαστε! Μπορεί το γνωστό πείραγμα περί πανταχού παρόντος μαϊντανού να αφορά πολλούς γνωστούς μας […]
Αφράτα ψωμάκια γεμιστά με μαρμελάδα
Για το πρωινό , για το κολατσιό, για το απόγευμα! Το είχα υποσχεθεί ότι θα φτιάξω μερικές συνταγές από τα […]
Λικέρ βασιλικού με ρακή (ή άλλο λευκό ποτό)
Κι ένα από τα πιο όμορφα έθιμα της Ανατολικής Κρήτης! Ημέρα του βασιλικού σήμερα και είπα κι εγώ να έχω […]
Μπισκοτάκια-γλύκισμα με λευκή σοκολάτα και αποξηραμένα φρούτα
Μπισκοτάκια …ψυγείου για την “καλή σχολική χρονιά” ! Αυτά τα μπισκότα-γλύκισμα τα πρωτόφτιαξα το μεσοκαλόκαιρο τότε που η οικογένεια ήταν […]