Ένα νηστίσιμο πιάτο που απολαμβάνουν όλοι! Δεύτερη κατά σειρά συνταγή με σπανάκι η σημερινή. Λένε πως όποιος έχει πιπέρι βάζει […]
Κατηγορία: Ψάρι & θαλασσινά
Τηγανητός μπακαλιάρος με αλεύρι ή με κουρκούτι
Παραδοσιακός και …λίγο πιο παραδοσιακός! Τι λέω θα μου πείτε. Θα εξηγήσω τι εννοώ. Παραδοσιακός είναι ούτως ή άλλως ο […]
Ξαλμύρισμα και προετοιμασία του παστού μπακαλιάρου
Προλαβαίνουμε! Μπορεί ο κατεψυγμένος, ξαρμυρισμένος μπακαλιάρος να μας λύνει τα χέρια, αλλά για πολλούς τη νοστιμιά του μπακαλιάρου που ξαρμυρίζουμε […]
Ταραμοκεφτέδες από ταραμοσαλάτα, αφράτοι και πανεύκολοι!
Με ελάχιστα υλικά και καθόλου κόπο! Η ανακύκλωση της ταραμοσαλάτας, αν περισσέψει! Τρεις ταραμοσαλάτες φτιάξαμε φέτος στην οικογένεια… Πώς να […]
Καλαμαράκια του κουτιού με κρεμμύδια και μέλι
Μοναστηριακή συνταγή! Η μοναστηριακή κουζίνα διακρίνεται τόσο για τη λιτότητα όσο και για τη νοστιμιά της. Πολλοί μοναχοί αξιοποιούν απλά […]
Μπακαλιάρος και ψάρια για την 25η Μαρτίου
Για την 25η Μαρτίου! Μια ποικιλία συνταγών με μπακαλιάρο αλλά και με άλλα ψαρικά, μιας και στην περιοχή μας στις […]
Γαύρος μαρινάτος (VIDEO)
Καλοκαίρι, Αύγουστος, θάλασσα, βεράντα, παρέα, ούζο, γαυράκια και άλλα… Συνειρμοί εποχής (ασχέτως αν το φετινό καλοκαίρι όλοι στην άκρη του […]
Τραγανά τηγανητά μπακαλιαράκια για… παιδάκια
Και όχι μόνο! Όλες οι μανάδες έχουμε αφιερώσει λίγο ή πολύ χρόνο στο καθάρισμα των ψαριών για τα παιδιά μας. […]
Μπακαλιάρος με χλωροκούκια και μάραθο
Και των Βαΐων τρώμε ψάρι! Τον παστό μπακαλιάρο στην Κρήτη τον αγαπούμε πάρα πολύ. Ειδικά στην ενδοχώρα που σε παλιότερες εποχές […]
Μακαρονάδα με σάλτσα τόνου
Τονομακαρονάδα για δύο σε χρόνο ρεκόρ! Ο συνδυασμός θαλασσινών ή ψαριών με ζυμαρικά είναι από του πιο συνηθισμένους και τους […]