Γιουβέτσι με χταπόδι θα το λέγαμε! Τη συγκεκριμένη συνταγή την κάνω συνήθως με χταπόδι. Αυτή τη φορά είχα μοσχάκια (μοσχιούς) , αλλά […]
Κατηγορία: Κυρίως
Πράσινα λαδερά φασολάκια (και με μια παλαιινή προσθήκη)
Ένα από τα καλύτερα ελληνικά καλοκαιρινά φαγητά είναι τα φρέσκα φασολάκια. Άφθονα σε όλη την Ελλάδα, σε πολλές ποικιλίες, μαγειρεύονται […]
Κολοκυθάκια με πατάτες και χοχλιούς
Από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα του καλοκαιριού! Αγαπημένο φαγητό όλων των κρητικών οι χοχλιοί, έχουν την τιμητική τους στις νηστείες. […]
Ξερά κουκιά βραστά και ξερά κουκιά στιφάδο
Αφουγκραστείτε να σας πω τση πείνας το τραγούδι, άπου ‘χει νου να το γροικά και λοΐσμό ν’ ακούει: 0ι μαύρες […]
Γεμιστά με ρύζι
Κλασικά κι αγαπημένα! Όταν η γιαγιά μου έφτιαχνε γεμιστά εκείνη την εποχή, το είχε από πριν αποφασίσει ότι άλλες δουλειές […]
Το ευκολότερο καλοκαιρινό φαγητό: χωριάτικη κρητική πατατοσαλάτα! (VIDEO)
Ιδανικό για τις μεγάλες ζέστες! Τι κάνει κανείς μετά από ένα τριήμερο, με γάμους , βαφτίσια, πανηγύρια, αγιομαρινιάτικα καπρικά, ψητά […]
Φασολάκια με κρέας
Από τους καλύτερους καλοκαιρινούς συνδυασμούς! Τα φασολάκια είναι άλλο ένα από τα φαγητά που χαρακτηρίζουν το ελληνικό καλοκαίρι. Σκέτα, με […]
Σφουγγάτο με κολοκύθια (VIDEO)
Από τις καλύτερες παραδοσιακές ομελέτες! Η κυρία Α. είναι μανούλα στις παραδοσιακές συνταγές. Αν φάτε κουνελάκι τηγανητό από τα χέρια […]
Μικρά ψάρια (γαύρος, μαρίδα κλπ.) τηγανητά
Τρώγονται χωρίς να τα καθαρίσουμε! Κι όχι μόνο χωρίς να τα καθαρίσουμε… τρώγονται σαν στραγαλάκια. Κυρίως, ορεκτικό, συνοδευτικό, τα μικρά […]
Ντολμάδες με κολοκυθοανθούς (αθουλένιοι) και κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά
Ό,τι πιο καλοκαιρινό! Αποκλειστικά καλοκαιρινό φαγητό οι αθουλένιοι ντολμάδες. Όποιος το έχει δοκιμάσει δεν το ξεχνά. Εμείς στην Κρήτη το […]