Το εμβληματικό χανιώτικο μπουρέκι! Η φίλη μου η Ειρήνη που μου έδωσε τη συνταγή υποστηρίζει ότι δεν το λένε οι […]
Κατηγορία: Ειδική διατροφή
Σαλάτα (ή σάλτσα) με ψητές πιπεριές και μελιτζάνες
Καλοκαιρινή και απολαυστική, και στις δυο εκδοχές! Τα καλοκαιρινά λαχανικά είναι στις δόξες τους και τα απολαμβάνουμε με πολλούς τρόπους. […]
Γλυκό ψυγείου με δύο σοκολάτες και άνθος αραβοσίτου (και σε νηστίσιμη παραλλαγή)
Η αναβάθμιση σε τούρτα, μιας απλής κρέμας με άνθος αραβοσίτου! Τα κρεμώδη γλυκά ψυγείου έχουν την τιμητική τους με τις […]
Κέικ με πράσινο κολοκύθι και τρούφα σοκολάτας
Ένα μυρμηγκάτο που δεν χρειάζεται σιρόπι! Ένα αρωματικό κέικ τόσο νωπό λόγω κολοκυθιού, που δεν χρειάζεται σιρόπι. Εννοείται ότι δεν […]
Τριφτή πίτα με φρούτα εποχής
Ροδακινόπιτα, γιαρμαδόπιτα, βερικοκόπιτα, δαμασκηνόπιτα, φρουτόπιτα γενικώς! Υπάρχει πιο ωραίο κέρασμα για ένα καλοκαιρινό απόγευμα από μια δροσερή σπιτική βυσσινάδα που […]
Ρεβιθόρυζο ή ρεβιθοπίλαφο
Ένας ακόμη επιτυχημένος παραδοσιακός συνδυασμός! Πρώτα πρώτα πρέπει να επισημάνω κάτι άσχετο με τη συνταγή! Η λέξη ρεβύθια σε ρεβίθια […]
Μπισκότα τύπου digestive με ελαιόλαδο
Γλυκές μπουκιές μόνα τους, ιδανική βάση για γλυκά ψυγείου! Ξέρω, ξέρω τι θα σκεφτείτε… Δεν φτάνει που θα φτιάξουμε το […]
Σαλάτα με φακές και ρύζι
Ρυζοσαλάτα, φακοσαλάτα ή καλοκαιρινό, εμπλουτισμένο φακόρυζο; Ο συνδυασμός οσπρίων με ρύζι είναι πολύ συνηθισμένος στην κρητική (και όχι μόνο) κουζίνα. […]
Δυο σαλάτες με αλμύρα: της θάλασσας και της στεριάς!
Δροσιά και φρεσκάδα στο τραπέζι μας! Είχα την εντύπωση ότι το κρίταμο , το χορταράκι του γιαλού που βρίσκω στα […]
Μικρά κέικ μπανάνας με ελαιόλαδο και σοκολάτα
6 ολόφρεσκα μυρωδάτα μαφινάκια (muffins) που φτιάχνονται στο multi! Ας καλοσωρίσουμε τον Ιούλιο γλυκά, μήπως μας φερθεί καλύτερα από τον […]