Η ιστορία της τσικουδιάς είναι ένα λαϊκό παραμύθι που άντεξε στο χρόνο και έφτασε μέχρι τις μέρες μας από στόμα […]
Κατηγορία: Άρθρα
Λίγα λόγια για τις φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες, βρίσκονται αποκλειστικά σε τρόφιμα που προέρχονται από φυτά και είναι πλούσια σε υδατάνθρακες. Αντίθετα με άλλα συστατικά […]
Κρητικές ποικιλίες: #5 Θραψαθήρι
Ποικιλία που καλλιεργείται σε όλη την Κρήτη και συμμετέχει στους λευκούς οίνους ΠΟΠ ΣΗΤΕΙΑ μαζί με τη Βηλάνα. Ενώ το […]
Η δύναμη των τροφών!
Άραγε τι αποδείξεις έχουμε για το πώς οι τροφές μπορεί να συμβάλουν στη διατήρηση της καλής υγείας; Οι ενδείξεις όλο […]
Κρητικές ποικιλίες: #4 Μαλβάζια di Candia aromatica
Συνεχίζουμε με μια ακόμα αρωματική ποικιλία της Κρήτης. Η ποικιλία Μαλβαζία συναντάται σε αρκετές οινικές περιοχές του κόσμου. Στην Ελλάδα […]
Βασικές αρχές της υγιεινής διατροφής: Μέρος Γ’
Οι πρωτεΐνες στην διατροφή! Το όνομα πρωτεΐνη προέρχεται από το ελληνικό “πρώτα”, το οποίο σημαίνει “πρωταρχικής σημασίας”. Περιγράφηκε αρχικά και […]
Κρητικές ποικιλίες: #3 Βηλάνα
Από τις πιο πολυφυτεμένες λευκές ποικιλίες της Κρήτης, το όνομα της προέρχεται από την εποχή των Βενετσιάνων, όπου Βηλάνα λεγόταν […]
Οι βασικές αρχές της υγιεινής διατροφής: Μέρος Β’
Το λίπος στην διατροφή! Από τις σούπες μέχρι τα καρύδια, τα προϊόντα αναγράφουν στις ετικέτες τους αμέτρητες ενδείξεις για το […]
23 κρητικά κρασιά στα κορυφαία κρασιά του κόσμου!
Την Τρίτη 22/9/2020 ανακοινώθηκαν τα αποτελέσματα του 17ου διεθνούς διαγωνισμού οίνου Decanter World Wine. Ο διαγωνισμός οίνου του περιοδικού Decanter […]
Διεθνής βράβευση για την πορκέτα από τα αλλαντικά Κασσάκη!
Η πορκέτα των αλλαντικών Κασσάκη απέσπασε διεθνές βραβείο στο μεγαλύτερο παγκόσμιο διαγωνισμό τροφίμων Great Taste! Αναλυτικά το δελτίο τύπου με […]
