Εδώ και σήμερα το μενού μας. Πότε φτάσαμε στην τελευταία εβδομάδα του Αυγούστου και φέτος, δεν το κατάλαβα καλά καλά! Τα όψιμα λαχανικά και φρούτα –πιο νόστιμα κατά τη γνώμη μου- κυριαρχούν στις προτάσεις για την εβδομάδα που έρχεται. Επιλέξαμε αρκετά φαγητά και συνοδευτικά φούρνου γιατί για πολλούς είναι εβδομάδα διακοπών οπότε αυτά βολεύουν να μας περιμένουν μετά από το μπάνιο ή τη βόλτα και δε θέλουν πολλή φροντίδα!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 23-8-2026
Ώρα για κοκκινιστή κατσίκα!
Δευτέρα 24-8-2026
Ζυμαρικά με σάλτσα μυζήθρας
Τρίτη 25-8-2026
Κοτόπουλο με καλοκαιρινά λαχανικά
Τετάρτη 26-8-2026
«Μεσσαρίτικο» (μελιτζάνες με τυρί)
Πέμπτη 27-8-2026
Ρολό κιμά με τυρί και λαχανικά
Παρασκευή 28-8-2026
Γεμιστά με ρύζι
Σάββατο 29-8-2026
Γαύρος στον φούρνο
και για όσουν νηστέψουν
Φασόλια πιάζ
Σαλάτες
Σαλάτα με κόκκινες πιπεριές ξιδάτες
Λιανοφάσουλα με σάλτσα γιαουρτιού
Βλίτα βραστά
Πράσινα φασολάκια με ξινομυζήθρα και μαριναρισμένο γαύρο
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Τυρί σαγανάκι
ή Γαρίδες σαγανάκι
Ανεβατές τυρόπιτες τηγανιού
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Κέικ με πράσινο κολοκύθι και σύκα
Αναποδογυρισμένο κέικ «tutti frutti»
Τάρτα με φρέσκα σύκα
Και βέβαια φανουρόπιτα!
Η μικρασιάτικη φανουρόπιτα της φίλης κ. Ευαγγελίας
Εδώ 3 φανουρόπιτες μαζεμένες:
και ακόμη μία με μαγιά (μόνη της γιατί είναι η πιο δημοφιλής απ’ όλες) :
Και για γλυκό ψυγείου, το διαφορετικό πανεύκολο μωσαϊκό μας!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Στην παρούσα φάση, είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στο τμήμα "Λαϊκός πολιτισμός και Νεότερη Πολιτιστική Κληρονομιά" του ΕΑΠ. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
