Οι προτάσεις μας για την εβδομάδα που έρχεται είναι και σήμερα εδώ! Για όσους είναι ακόμη «εντός των τειχών», προτείνουμε εύκολα πιάτα με υλικά εποχής. Στους υπόλοιπους ευχόμαστε καλές διακοπές και αν μαγειρεύουν και στον τόπο διακοπών τους ας επιλέξουν απλά πιάτα που να τους αφήνουν χρόνο ξεκούρασης! Για τις Μαρίνες και τους Μαρίνους που γιορτάζουν την Παρασκευή, προτείνουμε μια υπέροχη λευκή τούρτα αμυγδάλου, γλυκό περιωπής… Κι αν θέλουμε πιο εορταστικό κυρίως, ας ανταλλάξουμε την πρόταση της Πέμπτης με εκείνη της Παρασκευής!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 12-7-26
Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας (hunkar begendi)
Δευτέρα 13-7-26
Ζυμαρικά με σάλτσα μυζήθρας
Τρίτη 14-7-2026
Ρολό κιμά
Τετάρτη 15-7-2026
Φάβα με ντοματίνια και κάππαρη
Πέμπτη 16-7-2026
Το παραδοσιακό αγιομαρινιάτικο καπρικό μας (συνταγή για σπιτικό φούρνο)
ή τις πιο απλές μπριζόλες χοιρινές στον φούρνο
Παρασκευή 17-7-2026
Μπριάμ ελαφρύ και νόστιμο!
(και ό,τι περισσέψει από χθες!)
Σάββατο 19-7-2025
Τηγανητός μπακαλιάρος ή φιλέτο ψαριού με κουρκούτι κολοκυθιού
Σαλάτες
Κρητική σαλάτα με γλιστρίδα
ή γλιστρίδα με γιαούρτι
Κοτοσαλάτα καλοκαιρινή
Βλίτα με κολοκυθάκια και πατάτες
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Τηγανητά κολοκυθάκια
Τάρτα με κολοκυθοανθούς
Γαύρος μαρινάτος
Τυροπιτάκια εκλεκτά
Βλίτα τσιγαριαστά με αυγά
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Σπιτικό παγωτό σοκολάτα χωρίς παγωτομηχανή
ή το πιο απλό και εύκολο βανίλια ή μαστίχα
Σπιτικές γαλακτοφέτες και για την παραλία!
Παξιμαδάκια ή κέικ με την ίδια συνταγή!
Και για τις εορτάζουσες και τους εορτάζοντες της Παρασκευής,
εξαιρετική τούρτα αμυγδάλου!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Στην παρούσα φάση, είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στο τμήμα "Λαϊκός πολιτισμός και Νεότερη Πολιτιστική Κληρονομιά" του ΕΑΠ. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
