Τελειώνει σιγά σιγά και ο Ιούνιος, στις δόξες τους όλα τα καλοκαιρινά λαχανικά και δεν μπορεί παρά να τα απολαμβάνουμε με διάφορους τρόπους. Μια εβδομάδα που που για πολλούς είναι η πρώτη των καλοκαιρινών διακοπών και της θάλασσας. Ειδικά οι μικροί και οι μεγάλοι μαθητές απολαμβάνουν το “φτου ξελευτερία” του φετινού καλοκαιριού! Καλές διακοπές παιδιά!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 21-6-2026
Μοσχαράκι γιουβέτσι
ή ψάρι στη λαδόκολλα σε πακετάκια
Δευτέρα 22-6-2027
Μπριάμ στο φούρνο
Τρίτη 23-6-2027
Μπαμιελίδικο
ή καλαμαράκια του κουτιού με κρεμμύδια και πιπεριές
Τετάρτη 24-6-2026
Γίγαντες πλακί
Πέμπτη 25-6-2026
Μακαρόνια με κιμά
ή γαριδομακαρονάδα
Παρασκευή 26-6-2026
Σφουγγάτο με κολοκύθια
Σάββατο 27-6-2026
Ψάρια μαρινάτα
Σαλάτες
Βλίτα με κολοκυθάκια βραστά
Σαλάτα με λιανοφάσουλα και σάλτσα γιαουρτιού
Ρυζοσαλάτα χορταστική (και σαν γρήγορο γεύμα)
Σαλάτα …”αχταρμάς” με γλιστρίδα αυτήν την εποχή
Ορεκτικά, συμπληρώματα, συνοδευτικά και λιχουδιές
Μελιτζανόπιτα
Εξαιρετικοί κολοκυθοκεφτέδες της Ρένας
Ομελέτα φούρνου με αρακά και τυριά
Κολοκυθάκια τηγανητά
Γλυκά , επιδόρπια, βουτήματα
Γρανίτα πεπόνι
Κουλουράκια παραλίας στον φούρνο ή στο τηγάνι
Κουλουράκια γάλακτος!
Γιαουρτόπιτα χωρίς σιρόπι
Και για δροσιά…
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Στην παρούσα φάση, είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στο τμήμα "Λαϊκός πολιτισμός και Νεότερη Πολιτιστική Κληρονομιά" του ΕΑΠ. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
