Επειδή μου ήταν πολύ δύσκολο να διαλέξω ανάμεσα στις πάρα πολλές συνταγές που υπάρχουν πια στη σελίδα, διάλεξα κάποιες συνταγές καθιερωμένες στο δικό μας πασχαλινό τραπέζι. Στο τέλος της ανάρτησης υπάρχουν περισσότερες συνολικές προτάσεις, μη βαρεθείτε να τις ανοίξετε ειδικά αν περιμένετε μεγάλες παρέες το πασχαλινό τριήμερο!
Kλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Μεγάλο Σάββατο -Αναστάσιμο δείπνο
Μαγειρίτσα
Λαμπριάτικο αρνί Καπετανιανών στον φούρνο
ή κρεατόσουπα
Πράσινη σαλάτα
Καλιτσούνια –Κόκκινα Αυγά
Κυριακή του Πάσχα
Τσουρέκι και κουλουράκια με τον πρωινό και απογευματινό μας καφέ
Και βέβαια τσουρέκι
Αν δεν σουβλίσετε…
Αρνάκι στη λαδόκολλα
Απλό αρνάκι με πατάτες
το πανωμερίτικο αρνάκι με κρεμμυδάκια και ρύζι
ή αγκιναράτο χωρίς αυγολέμονο
ή αρνάκι με σταμναγκάθι
Κι αν προτιμάτε χοιρινό, φρικασέ με μάραθο και σπανάκι
ή μοσχαράκι φρικασέ
Μια εύκολη και αφράτη τυρόπιτα για το πασχαλινό τραπέζι
ή την απλούστατη ζυμαρόπιτα
Από σαλάτες…
Καρυδοσαλάτα με γιαούρτι
Κατ’ εμέ, η καλύτερη πασχαλινή σαλάτα
Πατατοσαλάτα
Την απλούστατη πολύχρωμη με ντοματίνια
Με τορτελίνια και σταμναγκάθι (και ως πρώτο πιάτο)
Από γλυκά…
Γλυκό ψυγείου με τυρί κρέμα και ζελέ λεμόνι
Κιουνεφέ
ή εκμέκ κανταΐφι
Κρέμα σοκολάτας όπως παλιά
Δευτέρα του Πάσχα
Εννοείται τα περισσεύματα (σχεδόν πάντα υπάρχουν…)
Και ακόμη,
Κρεατότουρτα Χανίων
Αυγά τυλιγμένα με κιμά
Παντζαροσαλάτα
Αφράτη κρέμα μυζήθρας πάνω σε φύλλο κανταΐφι ή μπισκότο
Για μεγαλύτερη ποικιλία συνταγών δείτε τις προτάσεις μας
Α. Σαλάτες
Β. Πίτες
Γ. Έντεκα συνταγές με αρνάκι ή κατσικάκι
Δ. Επιδόρπια
Και φυσικά μπορείτε να συμβουλευτείτε ολόκληρη την κατηγορία μας για
Πασχαλινές συνταγές!
Καλή Ανάσταση, Καλό Πάσχα, με Ειρήνη, υγεία, ευτυχία και αγάπη για όλο τον Κόσμο!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Στην παρούσα φάση, είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στο τμήμα "Λαϊκός πολιτισμός και Νεότερη Πολιτιστική Κληρονομιά" του ΕΑΠ. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
