Το μενού της εβδομάδας είναι και σήμερα έτοιμο! Ελπίζουμε να το βρείτε χρήσιμο και αυτήν τη φορά, είτε νηστεύετε είτε όχι! Προσπαθούμε να περιλαμβάνει υλικά εποχής που βρίσκουμε εύκολα στα περισσότερα καταστήματα τροφίμων. Στην εποχή τους, όλα είναι πιο νόστιμα!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 15-3-2026
Τηγανιά με αρνάκι ή κατσικάκι
ή Χταπόδι με αγκινάρες και μάραθα
Δευτέρα 16-3-2026
Μακαρονάδα με τρίμμα αυγοτάραχου ή ταραμά, σε 15 λεπτά!
Τρίτη 17-3-2026
Αυγά τυλιγμένα με κιμά
ή Καλαμαράκια κουτιού με σάλτσα κρεμμυδιών
Τετάρτη 18-3-2026
Γίγαντες πλακί
Πέμπτη 19-3-2026
Κοτόπουλο με γιαούρτι στον φούρνο
ή Γιαχνάκι εποχής
Παρασκευή 20-3-2026
Αγκιναροκούκια
Σάββατο 21-3-2026
Ψάρια με σάλτσα κάππαρης
ή Γαρίδες σαγανάκι (χωρίς το τυρί)
Σαλάτες
Σαλάτα με άλειμμα από ταχίνι
Κουνουπίδι με σάλτσα γιαουρτιού ή με το παραπάνω άλειμμα!
Σαλάτα με ξιδάτες κόκκινες πιπεριές
Ανοιξιάτικη πράσινη
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Ψευτοπιλαφάκι
Σφουγγάτο με αγκινάρες
«Σουβλάκια» με γίγαντες
Τυρόπιτες με εύκολο αέρινο φύλλο χωρίς πλάστη
Σπανακοτυρόπιτα χωρίς φύλλο
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Μπισκότα κανέλας
Μπουρεκάκια νηστίσιμα με χαλβά μπακάλη
Μηλόπιτα ή κολοκυθόπιτα με «βραστή» ζύμη
ή ανοιξιάτικη «γαλλική» μηλόπιτα!
Και αν προσέχετε τις θερμίδες και τα λιπαρά…
Κέικ χωρίς ζάχαρη, νηστίσιμο και πανεύκολο!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Στην παρούσα φάση, είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στο τμήμα "Λαϊκός πολιτισμός και Νεότερη Πολιτιστική Κληρονομιά" του ΕΑΠ. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
