Έτοιμες οι προτάσεις μας κι αυτήν την εβδομάδα!Όπως έχω ξαναγράψει βοηθά κι εμένα αυτός ο εβδομαδιαίος προγραμματισμός, ή -για να το πω πιο σωστ- το μενού κάθε φορά είναι τα πιάτα που σκέφτομαι για το σπίτι μου… Βέβαια κάποιες φορές ο προγραμματισμός ανατρέπεται είτε επειδή θα προκύψει κάτι έκτακτο είτε επειδή θα πετύχω κάποιο εκλεκτό υλικό που αξίζει να αλλάξω το πρόγραμμά μου! Δεν είναι όμως κακό να υπάρχει ένας “μπούσουλας”…
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 1-2-2026
Αρνάκι ή κατσικάκι (ή ακόμη και χοιρινό) με σταμναγκάθι
Δευτέρα 2-2-2026
Εύκολη μακαρονάδα με απάκι και αθότυρο
Τρίτη 3-2-2026
Χοιρινό με σελινόριζα κοκκινιστό
Τετάρτη 4-2-2026
Φασόλια χάντρες, πλακί κατσαρόλας
Πέμπτη 5-2-2026
Κουνέλι με τυριά (δοκιμάστε τη συνταγή και με κοτόπουλο)
Παρασκευή 6-2-2026
Κολοκύθα στιφάδο με μανιτάρια, κάστανα κι ελιές
Σάββατο 6-2-2026
Τραγανά τηγανητά μπακαλιαράκια
Σαλάτες
Η «πλούσια» πρόχειρη της εποχής!
Βραστά χόρτα
Πολύχρωμη χειμωνιάτικη σαλάτα
Συνοδευτικά, συμπληρώματα, λιχουδιές
Τηγανητές πατάτες
ή πατατοσαλάτα-συνοδευτικό
Κιμαδόπιτα με φύλλο κρούστας και μαγικό χυλό
Εύκολη χορτόπιτα με την ίδια τεχνική!
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Πορτοκαλόπιτα
Κέικ μανταρίνι-σοκολάτα
Παξιμαδάκια αμυγδάλου
«Τσουρέκι» με κολοκύθα
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Στην παρούσα φάση, είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στο τμήμα "Λαϊκός πολιτισμός και Νεότερη Πολιτιστική Κληρονομιά" του ΕΑΠ. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
