Έτοιμο και σήμερα το μενού της εβδομάδας. Ακόμη και στα δύσκολα, από τα λίγα σταθερά είναι η προετοιμασία φαγητού για μας και την οικογένειά μας. Ας κάνουμε τον προγραμματισμό μας έγκαιρα για να προμηθευόμαστε τα υλικά μας εύκολα, χωρίς να χρειάζεται να τρέχουμε κάθε τόσο στην αγορά…Αν και οι προβλέψεις λένε πως ο καιρός θα είναι καλύτερος την εβδομάδα που έρχεται, ένα σπιτικό φαγάκι είναι πάντα και σε οποιεσδήποτε συνθήκες, ευπρόσδεκτο!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 25-1-2026
Αρνάκι φρικασέ
Δευτέρα 26-1-2026
Αρακάς λαδερός λεμονάτος
Τρίτη 27-1-2026
Χοιρινή τηγανιά με μανιτάρια και πιπεριές
Τετάρτη 28-1-2026
Σπανακόρυζο
Πέμπτη 29-1-2026
Σπαγγέτι με κιμά και σάλτσα γιαουρτιού στον φούρνο
Παρασκευή 30-1-2026
Μαυρομάτικα με μάραθα
Σάββατο 31-1-2026
Φιλέτα ψαριού με ελιές
Σαλάτες
Βραστά χόρτα
Πράσινη εποχής με ξερά σύκα
Παντζαροσαλάτα με σάλτσα ταχινιού
ή οποιαδήποτε πράσινη σαλάτα με την άλλη υπέροχη σάλτσα ταχινιού που τρώγεται και σκέτη!
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Πουρές με ελαιόλαδο για την τηγανιά της Τρίτης
ή πατάτες φούρνου με χυμό εσπεριδοειδών
Χορτόπιτα με μακεδονικό φύλλο
Τάρτα με μπρόκολο, απάκι και κρητικά τυριά
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Σαρικόπιτες κρητικές
Κέικ με γλυκά κουταλιού
Μπισκότα με κίτρινη κολοκύθα
Μυζηθροπιτάκια γλύκισμα, τα πιο εύκολα!
Μηλοπιτάκια εκλεκτά!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Στην παρούσα φάση, είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στο τμήμα "Λαϊκός πολιτισμός και Νεότερη Πολιτιστική Κληρονομιά" του ΕΑΠ. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
