Το υποσχέθηκα προχθές και σήμερα είναι εδώ! Μου ήταν πολύ δύσκολο να διαλέξω ανάμεσα στις αμέτρητες πια συνταγές τι να προτείνω για την Πρωτοχρονιά, κι έτσι σκέφτηκα τι θα ήθελα εγώ στο τραπέζι μας. Όχι βέβαια πως θα τα φτιάξω όλα… άλλο οι σκέψεις κι άλλο οι πράξεις! Ιδέες δίνω για να συμπληρώσετε τις δικές σας! Πολλές φορές είναι αρκετές μια ποικιλία με τυριά, μια ποικιλία με αλλαντικά, ένα καλό κρασί, μια νόστιμη βασιλόπιτα και προπαντός μια καλή παρέα. Σας εύχομαι να τα έχετε!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές!
Ορεκτικά και σαλάτες
Λαχανοσαλάτα τούρτα
Καλαθάκια με παντζάρια
Γαριδοσαλάτα με αβοκάντο
Μπρουσκέτες με μαριναρισμένα τοματίνια
Πολύχρωμη οσπρίων με απάκι και ρόδι
Πράσινη εορταστική
Τυροπιτάκια φούρνου με κρέμα μυζήθρας ή φέτας
Τυροπιτάκια-μπουμπουκάκια
Μαραθόπιτα φούρνου
Πρώτα και κυρίως πιάτα
Κλασική κρεατόσουπα
Ψητό κατσαρόλας με πορτοκάλι
Χοιρινό με κάστανα και σελινόριζα
Κολοκύθα γεμιστή
Ρολό με λαχανικά στον φούρνο
Λεμονάτο μοσχάρι με πατάτες
Ψαρονέφρι με μήλα και πατάτες
Πρασοτηγανιά με κοτόπουλο
Γλυκά και επιδόρπια
Εδώ 7 γλυκές και 1 αλμυρή βασιλόπιτα
Μπουγάτσες! Πέντε για να διαλέξετε!
Ξεροτήγανα
Κοπεγχάγη
Σαραγλί
Γαλακτομπούρεκο
Εύκολο επιδόρπιο με 4 λαχταριστές στρώσεις!
Σιροπιαστό ψυγείου με κανταΐφι και κρέμας μυζήθρας
Κρέμα λεμονιού ή πορτοκαλιού σε ποτήρι ή σε μπισκοτογλυκό
Δείτε και το μενού των Χριστουγέννων, όλα ταιριάζουν και για την Πρωτοχρονιά!
Σας ευχόμαστε να περάσετε όμορφα την Πρωτοχρονιά και κυρίως,
το 2026 να είναι μια καλή χρονιά με Ειρήνη, Υγεία, Ευημερία και Πρόοδο σε όλο τον Κόσμο!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
