Μενού υπ. αριθμ. 48 με νηστίσιμα και μη νηστίσιμα πιάτα! Οι προτάσεις μας γι αυτήν την εβδομάδα έχουν ακόμη μια εορταστική και εθιμική πινελιά. Μην παραλείψετε να φτιάξετε κάτι τηγανητό για αύριο! Πότε πότε χρειάζονται κι αυτά, για να δοκιμάσουμε το καινούριο λάδι (όσοι έχουν αρχίσει να μαζεύουν…) και να κρατήσουμε το έθιμο του Αγίου Ανδρέα! Κατά τα άλλα, πιάτα εποχής για να επιλέξετε ή μόνο για να πάρετε ιδέες… Αυξήσαμε τα γλυκά λόγω των πολλών εορτών της εβδομάδας 😉
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 30-11-2025
Κρέας με γιαχνερά χόρτα
ή ψάρι σε φέτες στον φούρνο
Δευτέρα 1-12-2025
Απλή, λεμονάτη μακαρονάδα
Τρίτη 2-12-2025
Πιλάφι με σουπιές
Τετάρτη 3-12-2025
Κολοκύθα με κάστανα και μανιτάρια στιφάδο
Πέμπτη 4-12-2025
Κρητική χοιρινή τηγανιά (φουκάκι)
ή γιουβέτσι με γαρίδες
Παρασκευή 5-12-2025
Ξερές χάντρες γιαχνί
Σάββατο 6-12-2025
Γόπες ψητές και βραστή σαλάτα
Σαλάτες
Μια από τις βραστές μας σαλάτες
Σαλάτα με ρεβίθια και λαχανικά
Πολύχρωμη λαχανοσαλάτα
Παντζαροσαλάτα σπέσιαλ, εορταστική!
Συνοδευτικά, συμπληρώματα, λιχουδιές
Χορτόσουπα με (ή χωρίς, αν νηστεύουμε…) ξιδάτο κρητικό λουκάνικο
Κρητικές κολοκυθόπιτες τηγανιού
ή μαραθόπιτες
Απλά, αλμυρά ή γλυκά “ψωμάκια” με φύλλο γιαουρτιού
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Για τον Άγιο Ανδρέα, οι απλοί παραδοσιακοί τηγανίτες!
ή κρητικά λουκούμια ή κουμπάνια
ή περίφημους κυπριακούς λουκουμάδες
Απλά για να γλυκαθούμε…
Ρολό-κορμός με μήλα
Ροξάκια νηστίσιμα
Για όσες και όσους γιορτάζουν!
Τάρτα με αλμυρή καραμέλα
Τρουφάκια εύκολα και οικονομικά
Αλλά και σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
