Εδώ και σήμερα το μενού μας. Ο Οκτώβριος έχει απ’ όλα (σχεδόν 😉 ) κι έτσι έχουμε πολλές επιλογές λαχανικών και φρούτων. Ας απολαύσουμε τα τελευταία υπαίθρια καλοκαιρινά αλλά ας δοκιμάσουμε και τα πρωτοφανίστικα φθινοπωρινά! Κολοκύθες, πράσα, μπρόκολα, ρόδια, κυδώνια και πολλά άλλα θα νοστιμίσουν το τραπέζι μας!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 5-10-25
Φθινοπωρινό πρασοσέλινο
Δευτέρα 6-10-25
Σπανακόρυζο
Τρίτη 7-10-25
Μακαρόνια με κιμά
Τετάρτη 8-10-25
Φασολάδα κλασική
Πέμπτη 9-10-25
Κρασάτο κοτόπουλο στο τηγάνι
Παρασκευή 10-10-25
Μελιτζάνες με αυγά στον φούρνο
Σάββατο 11-10-25
Ψάρι πλακί κατσαρόλας
Σαλάτες
Μπρόκολο με ντρέσινγκ μελιού
Σαλάτα με παντζάρια και αβοκάντο
Σαλάτα με ψητά λαχανικά
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Τάρτα με μπρόκολο, απάκι και κρητικά τυριά
Ψευτοπιλαφάκι (για το κοτόπουλο της Πέμπτης…)
Μικρασιάτικο κολοκυθομπούρεκο
Τυρόπιτα με φύλλο κρούστας και ανθρακούχο νερό
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Μουστοκούλουρα με αλεύρι βρώμης, χωρίς ζάχαρη
ή την πιο πρόσφατη εκδοχή, τα αφράτα μας
Μουσταλευριά
Κέικ κανέλας, το υπέροχο!
Η αναποδογυριστή μου μηλόπιτα!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Στην παρούσα φάση, είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στο τμήμα "Λαϊκός πολιτισμός και Νεότερη Πολιτιστική Κληρονομιά" του ΕΑΠ. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
