Η υπόσχεση είναι υπόσχεση και τηρείται υποχρεωτικά!
Έφυγαν… Και όταν φεύγουν, οι φωτογραφίες και οι στιγμές που ζούμε μαζί τον ενάμιση μήνα που περνάμε εδώ κάτω είναι για αρκετό διάστημα στην πρώτη θέση του μυαλού μου. Μέχρι και να χαμογελώ μόνη μου με έχω συλλάβει. Δεν φεύγουν εύκολα οι όμορφες εικόνες τους από το μυαλό μου, και δεν επιδιώκω να φύγουν. Αν και με την τεχνολογία και τις βιντεοκλήσεις είμαστε πολύ κοντά, είμαστε ταυτόχρονα και πολύ μακριά. Οι μυρωδιές και οι αγκαλιές δεν γίνονται διαδικτυακά…
Ετούτη εδώ η «έμνευση» ήταν η απαίτηση της μικρής από την πρώτη μέρα! «Φέτος γιαγια θα κάνουμε δική μου συνταγή για το site». Περνούσαν και περνούσαν οι μέρες και μόνο την τελευταία ενδομάδα αξιωθήκαμε να κάνουμε τη δική της συνταγή, αλλά το απόλαυσε. Η αρχική της ιδέα ήταν το smoothie με καρπούζι αλλά συμβιβάστηκε και με πεπόνι γιατί δεν είχαμε καρπούζι τη δεδομένη στιγμή και δεν ήταν εύκολο να προμηθευτούμε την ώρα της παρασκευής.
Το μετατρέψαμε λοιπόν σε smoothie με πεπόνι και μπανάνα, αξιοποιήσαμε το γιαούρτι που σκέτο δεν θα το έτρωγαν, βάλαμε και μέλι, δοκίμασε αν της άρεσε η γλύκα, τη βρήκε ΟΚ οπότε καταλήξαμε στην αρχική ποσότητα μελιού, και ανέλαβε και τη διακόσμηση του σερβιρίσματος και την παρουσίαση της συνταγής! Ακόμη και το πετσετάκι που θα βάζαμε τα ποτήρια, εκείνη το διάλεξε. Ετσι τα gredits της ανάρτησης ανήκουν στο μικρό μου Βαγγελάκι (το Ευαγγελία, μπορεί να είναι το όνομα που τη φωνάζουν οι άλλοι, αλλά εμείς όλο πιο κατάλληλα και τρυφερά βρίσκουμε για τη μικρή μας απερίγραπτη κοπελίτσα).
Μόνο μερικές από τις φωτογραφίες τραβήξαμε εμείς οι μεγάλοι, εκείνες που φαίνονται τα χεράκια της. Οι υπόλοιπες είναι επίσης δικές της. Αφού λοιπόν υπάρχει στο site το smoothie της Αγγελικής, δεν θα μπορούσε η γιαγιά να μην δημοσιεύσει και το smoothie της Ευαγγελίας που ομολογομένως ήταν υπέροχο, δροσερό, υγιεινό και έγινε ανάρπαστο! Δοκιμάστε το, κεράστε το, και δώστε το στα παιδάκια της οικογένειάς σας. Θα το απολαύσουν!
Υποσχέθηκα ότι θα είναι από τις πρώτες συνταγές που θα δημοσιεύσω και νά την εδώ σήμερα!
Υλικά
200 gr πεπόνι ώριμο και αρωματικό ή καρπούζι χωρίς τα σπόρια
1 μέτρια μπανάνα (περίπου 80gr καθαρισμένη)
125 ml (½ κούπα) γάλα ή «γάλα» της επιλογής μας
150 gr γιαούρτι
3-4-5 παγάκια
1 σωληνάκι βανίλια
1 γεμάτη κουταλιά μέλι ή παραπάνω αν μας αρέσει πιο γλυκό
Επί το έργον
Βάζουμε όλα τα υλικά στο multi ή στο μπλέντερ (με 4 παγάκια στην αρχή) και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενή πολτό. Αν είναι πιο πηκτό απ’ όσο μας αρέσει προσθέτουμε 1-2 παγάκια ακόμη. Σερβίρουμε σε ποτήρια και γαρνίρουμε με φυλλαράκια δυόσμου ή βασιλικού! Αν θέλουμε βάζουμε από ένα παγάκι ακόμη σε κάθε ποτήρι.
Παρατηρήσεις
- Η Βαγγελίτσα έδειχνε με το μάτι τις ποσότητες αλλά η γιαγιά τις ζύγιζε για να είναι πιο ακριβής η συνταγή. Στο «φτάνει» της Ευαγγελίας έμπαινε η ζυγαριά!
- Βγάλαμε την πέτσα από ένα μπολ πρόβειο γιαούρτι γι αυτό έμεινε 150gr. Υποθέτω ότι αν είναι άλλο απλό γιαούρτι θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε και τα 200gr
- Λέω στα υλικά γάλα ή «γάλα», γιατί στην παραπάνω παρασκευή βάλαμε «γάλα» βρώμης επειδή θα δοκίμαζε και άτομο που το ενοχλεί η λακτόζη. Η Βαγγελίτσα προτείνει κανονικό γάλα πάντως!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Στην παρούσα φάση, είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στο τμήμα "Λαϊκός πολιτισμός και Νεότερη Πολιτιστική Κληρονομιά" του ΕΑΠ. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
