Ακόμη ένα αυγουστιάτικο μενού που δεν θα μπορούσε να μην περιέχει και νηστίσιμες προτάσεις αφού –πέρα από τις πεποιθήσεις του καθένα για τη νηστεία- πολλοί είναι εκείνοι που θέλουν να αποφύγουν το κρέας κάποιες περιόδους! Ο Αύγουστος με τόσα φρούτα και λαχανικά, προσφέρεται! Για την 6η του Αυγούστου-ημέρα ψαροφαγίας-προτείνουμε 3 πιάτα (ανάλογα με τον χρόνο και το βαλάντιο που διαθέτει καθένας…), αλλά θα βρείτε πολλές προτάσεις στην κατηγορία “ψάρια-θαλασσινά” του site!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 3-8-2025
Κοτόπουλο ψητό με λαχανικά
ή σουπιοπίλαφο
Δευτέρα 4-8-2025
Μακαρόνια με καλοκαιρινή σάλτσα
Τρίτη 5-8-2025
Φασολάκια λαδερά
Τετάρτη 6-8-2025
Ψάρι στη λαδόκολλα σε πακετάκια
ή κακαβιά του ψαρά
ή ψάρι πλακί στην κατσαρόλα
Πέμπτη 7-8-2025
Κεφτέδες κλασικοί
ή γεμιστά καλαμαράκια
Παρασκευή 8-8-2025
Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και ξινομυζήθρα (ή σκέτες για όσους νηστεύουν)
Σάββατο 9-8-2025
Γαριδομακαρονάδα
Σαλάτες
Βλίτα βραστά με κολοκυθάκια και πατάτες
Πατατοσαλάτα χωριάτικη
Πλιγουροσαλάτα
Πιπεριές ξιδάτες
Φάβα κλασική, ως σαλάτα
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Πιπεριές με τυριά στο τηγάνι
Βλίτα με αυγά
Φαβοκεφτέδες
Αφράτες τυρόπιτες τηγανιού
ή του φούρνου
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Γλυκό ψυγείου με φρυγανιές (και σε νηστίσιμη εκδοχή)
Κέικ σοκολάτας με αλεύρι ολικής (νηστίσιμο)
ή κέικ με χαρουπάλευρο
Μπισκότα βρώμης
Και για όσους γιορτάζουν αυτήν την εβδομάδα,
“Τούρτα καραμέλα” χωρίς ψήσιμο!
Και για τους εορτάζοντες της περιοχής μου στις 6 Αυγούστου, ένα κλασικό αρκαλοχωρίτικο κέρασμα!
Νηστίσιμα “κουραμπιεδάκια” με λουκούμι!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Στην παρούσα φάση, είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στο τμήμα "Λαϊκός πολιτισμός και Νεότερη Πολιτιστική Κληρονομιά" του ΕΑΠ. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
