Καλημέρα, καλό Σαββατοκύριακο! Στο μενού μας αυτή την εβδομάδα, συμπεριλαμβάνονται 3 πιάτα με ψαρικά μαζί μα τα υπόλοιπα. Μας το ζήτησαν φίλες που τηρούν την νηστεία των Αγίων Αποστόλων και δεν μπορούσαμε παρά να τα προσθέσουμε. Καλά μαγειρέματα, καλές διακοπές στα παιδιά που τέλειωσαν με τις εξετάσεις τους και στα μικρούλια μας που τέλειωσαν τη σχολική τους χρονιά!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 15-6-2025
Το καλοκαιρινό μας ψητό
ή ψάρι με βλίτα στο φούρνο
Δευτέρα 16-6-2025
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Τρίτη 17-6-2025
Κόκκινα γιουβαρλάκια
ή για τους νηστεύοντες
Κλασικά γεμιστά με ρύζι
Τετάρτη 18-6-2025
Πατατοσαλάτα κρητική (εμείς την έχουμε ως κύριο πιάτο!)
(παραλείπουμε τα αυγά αν νηστεύουμε)
Πέμπτη 19-6-2025
Κρέας με κολοκυθάκια στη γάστρα
ή για τους νηστεύοντες
Φιλέτα ψαριού με σάλτσα κάππαρης
Παρασκευή 20-6-2025
Κολοκυθάκια γιαχνί με πατάτες και βλίτα (και χοχλιούς αν θέλουμε…)
Σάββατο 21-6-2025
Σαρδέλες ψητές στα κληματόφυλλα
Σαλάτες
Βλίτα με κολοκυθάκια βραστά
Σαλάτα με ψητές πιπεριές
ή με ποικιλία ψητών λαχανικών
Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
Ορεκτικά, συμπληρώματα, συνοδευτικά και λιχουδιές
Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά
Κολοκυθοκεφτέδες
Σάντουιτς με απάκι και κρέμα τυριού
Ντοματούλες γεμιστές με τόνο
Γλυκά , επιδόρπια, βουτήματα
Μυζηθροπιτάκια μπουκίτσες με αβάρσαμο (δυόσμο) και μέλι
Κέικ καρύδας με γλάσο λεμονιού ή πορτοκαλιού
ή το πιο απλό και νόστιμο νηστίσιμο κέικ σοκολάτας (με αλεύρι ολικής και κακάο)
Και κομπόστα βερίκοκο, δροσερή. Σκέτη ή πάνω από γιαούρτι!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
