Μπορεί ο Μάιος που φεύγει σήμερα να μοιάζει με Νοέμβρη στην περιοχή μας, αλλά τα καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά είναι πια σε αφθονία! Τα εντάξαμε στο μενού της εβδομάδας που ελπίζουμε να βρείτε και αυτήν τη φορά ενδιαφέρον! Δοκιμάστε το χουνκιάρ μπεγιεντί με τον τρόπο που προτείνουμε (οι λεπτομέρειες κάνουν τη διαφορά) και φτιάξτε σάντουιτς με την δροσερή κοτοσαλάτα μας! Τα τριών ειδών πιτάκια που προτείνουμε είναι ό,τι πρέπει για ταπεράκια γραφείου αλλά και για τα παιδιά που διαβάζουν και θέλουν μια γλυκιά ή αλμυρή λιχουδιά…
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 1-6-2025
Κοκκινιστό μοσχάρι με πουρέ μελιτζάνας (χουνκιάρ μπεγιεντί)
Δευτέρα 2-6-2025
Σπανακόρυζο
Τρίτη 3-6-2025
Κοτόπουλο με ντοματίνια στη γάστρα
Τετάρτη 4-6-2025
Ρεβίθια με ντομάτα στην κατσαρόλα
Πέμπτη 5-6-2025
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά
Παρασκευή 6-6-2025
Σφουγγάτο με πατάτες και κάποια σαλάτα
ή το λίγο πιο μπελαλίδικο αλλά πιο ανοιξιάτικο και με λιγότερες θερμίδες
Σφουγγάτο με κολοκυθάκια στον φούρνο
Σάββατο 7-6-2025
Ψάρι σαβόρε
Σαλάτες
Βλίτα-κολοκυθάκια-πατάτες βραστά
Κοτοσαλάτα με σάλτσα αβοκάντο
Πράσινη με αβοκάντο και φράουλες
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Καλοκαιρινή χορτόπιτα με βλίτα
Βλίτα με αυγά
Κιμαδόπιτες με αέρινο φύλλο χωρίς πλάστη
Μυζηθρόπιτες τηγανιού
και χωρίς φύλλο για πιο γρήγορα…
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Κουλουράκια με το σουσάμι μέσα στη ζύμη
Αναποδογυρισμένη πίτα «tutti frutti»
Κέικ με μπανάνες και ινδοκάρυδο
Τα πιο εύκολα μπισκότα σοκολάτας με ελαιόλαδο και φιστικοβούτυρο
Και για όσους προσέχουν τις θερμίδες, τα χωρίς ζάχαρη βουτήματά μας!
Γλυκό ψυγείου με κριμ κράκερς
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
