Φτάσαμε και φέτος στο μενού της Μεγαλοβδομάδας! Όπως κάθε χρόνο, όλα αυτά τα χρόνια που προτείνουμε εβδομαδιαία μενού, οι προτάσεις μας γι αυτήν την εβδομάδα περιλαμβάνουν μόνο νηστίσιμα πιάτα και εδέσματα, με την πεποίθηση ότι ακόμη κι όσοι δεν νηστεύουν θα απολαύσουν περισσότερο το πασχαλινό τραπέζι αν στερηθούν για λίγο το κρέας και τα λοιπά… Άλλωστε έχουμε τόσο νόστιμα νηστίσιμα! Για το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου και το εορταστικό τριήμερο του Πάσχα, θα τα πούμε μεσοβδόμαδα.
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 13-4-2025
Ψαρόσουπα
ή κακαβιά του ψαρά
Δευτέρα 14-4-2025
Ταραμοκεφτέδες εύκολοι, με ταραμοσαλάτα σπιτική ή του εμπορίου
Τρίτη 15-4-2025
Αρακάς με αγκινάρες λεμονάτος
ή αγγιναροκούκια αν δεν έχουμε πρόβλημα με τα κουκιά
Τετάρτη 16-4-2025
Φασολάκια ντελμπιέ (και με ταχίνι αντί για ελαιόλαδο)
Πέμπτη 17-4-2025
Ντολμαδάκια κρητικά
Παρασκευή 18-4-2025
Μανιταρόσουπα με ταχίνι
ή χορτόσουπα
ή φακές αλάδωτες
Σάββατο 19-4-2025
Ταχινόσουπα
Σαλάτες
Χόρτα βραστά
Ντιπ για να συνοδεύσουμε τα ντολμαδάκια μας
Παντζάρια με σάλτσα ταχινιού
Ωμές αγκινάρες
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Σουπιές στη λαδόκολλα
Χταπόδι κρασάτο
Χοχλιοί της Μεγάλης Παρασκευής!
Κουλούρια σαν Θεσσαλονίκης
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Τα μπισκότα μας με κουάκερ, και σε αλάδωτη παραλλαγή
Χαλβάς του μπακάλη με σάλτσα πορτοκαλιού
Αλάδωτη κρέμα πορτοκαλιού
Τρουφάκια αλάδωτα με υλικό έκπληξη!
Μουσταλευριά με πετιμέζι
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
