Το μενού μας για το Πρωτοβδόμαδο! Περιλαμβάνει μόνο νηστίσιμα στα καθημερινά πιάτα αφού όλοι-νηστεύοντες και μη νηστεύοντες- χρειαζόμαστε μια ανάπαυλα μετά από τις μικρές ή μεγάλες καταχρήσεις του τριημέρου. Έβαλα όμως κάποιες λιχουδιές αρτύσιμες γιατί όταν υπάρχουν παιδιά στο σπίτι τις χρειαζόμαστε κι αυτές!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Τρίτη 4-3-2025
«Γιαχνάκι» με τσιγαριαστά χόρτα και με χοχλιούς ή χωρίς χοχλιούς
Τετάρτη 5-3-2025
Ρεβίθια αρωματικά
Πέμπτη 6-3-2025
Σουπιές με σπανάκι λεμονάτες
Παρασκευή 7-3-2025
Ρεβιθόρυζο
Σάββατο 8-3-2025
Γιουβέτσι με γαρίδες
Σαλάτες
Πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ ντομάτας (με ντοματίνια αυτή την εποχή είναι καλύτερη…)
Βραστά χόρτα
Σαλάτα μπρόκολο με ντρέσινγκ μελιού
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Χορτόπιτες
Ξιδάτα μανιτάρια σε ελαιόλαδο
ή τηγανητά μανιτάρια
Πατάτες φούρνου με χυμό εσπεριδοειδών
Και τα αρτύσιμα που λέγαμε…
Ζυμαρικά με μπρόκολο και τυριά
Σουβάκια κοτόπουλου
Τυροπιτάκια φούρνου με τριφτή ζύμη
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Κέικ μήλου στο multi
Κριθαρένια γλυκά κουλουράκια
Αφράτα γεμιστά ψωμάκια
Κέικ με χαρουπάλευρο
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
