Εδώ και σήμερα το μενού της εβδομάδας! Αποκριάτικη η εβδομάδα που έρχεται, και παρά τα δυσάρεστα που συμβαίνουν, μια από τις σταθερές της ζωής μας είναι το φαγοπότι μέρες που είναι… Κυριαρχούν στο μενού μας οι συνταγές με γαλακτοκομικά και ζυμαρικά κατά το έθιμο, για όσους το τηρήσουν. Ευχόμαστε Καλές Απόκριες, ό,τι κι αν σημαίνει αυτό για τον καθένα…
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 23-2-2025
Αρνάκι ψητό στη λαδόκολλα
Δευτέρα 24-2-2025
Ομελέτα με πατάτες σε δύο εκδοχές!
Τρίτη 25-2-2025
Ψάρι ψητό με λαδολέμονο μουστάρδας
Τετάρτη 26-2-2025
Αρωματική σούπα με φάβα
Πέμπτη 27-2-2025
Παστίτσιο κλασικό
ή λαζάνια με σπανάκι για όσους δεν θέλουν να καταναλώσουν κρέας
Παρασκευή 28-2-2025
Κουνουπίδι με μάραθα γιαχνί
Σάββατο 1-3-2025
Γόπες ψητές με λαδολέμονο σκορδάτο
Σαλάτες
Αμυγδαλοσαλάτα
Σαλάτα με φινόκιο και σανγκουίνι
Σαλάτα πράσινη με κουμ κουάτ
Σαλάτα σπανάκι με σουσάμι και ντρέσινγκ πετιμεζιού
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Μπουρεκάκια μπουκιές με φέτα ή μυζήθρα
Τάρτα με μπρόκολο, απάκι και κρητικά τυριά
Κιμαδόπιτες
Πρασοκιμαδόπιτα ανοικτή
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Ποικιλία από γλυκά μυζηθροπιτάκια (11 συνταγές)!
Γαλατόπιτα
Ατομικά μπουγατσάκια με κρέμα
Κέικ σοκολάτας «μαγικό», με κρέμα καραμελέ
Κιουνεφέ
Ξερά βερίκοκα με γέμιση τυριού
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
