Το μενού μας σήμερα, έχει άλλη δομή! Θα προτείνουμε κάποια πιάτα χωρίς κρέας χωρίς ημερομηνίες. Ακόμη και όσοι δεν νηστεύουν καλό είναι να το αποφύγουν για να απολαύσουν τα γιορταστικά εδέσματα με μεγαλύτερη όρεξη. Διαχειριστείτε τα με όποια σειρά θέλετε, ανάλογα με το πόσο αυστηρή νηστεία κάνετε ή πόσο θέλετε να αποφύγετε το κρέας μετά το γιορτινό διήμερο.
Θα προτείνουμε όμως και εορταστικά πιάτα και γλυκά για το εορταστικό διήμερο, για να συμπληρώσετε τις δικές σας ιδέες για το τραπέζι των Χριστουγέννων και της επόμενης μέρας που συνήθως συνεχίζεται η …κραιπάλη, ακόμη κι αν γίνεται μόνο με περισσεύματα! Μείνετε όμως συντονισμένοι, καθημερινά θα έχουμε και νέες προτάσεις!
Θα υπενθυμίσω εδώ τον εορταστικό μας διαγωνισμό, όλο και κάποιο από τα εδέσματα θα προτιμήσετε! Δείτε πώς θα συμμετέχετε και κερδίστε!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Για τα καθημερινά μας πιάτα!
Λαζάνια με σπανάκι
ή σουπιοπίλαφο
ή Κουνουπίδι με μάραθο
ή Σπανακόρυζο
Σαλάτες
Χόρτα βραστά
Λαχανοσαλάτα
Παντζαροσαλάτα με ταχίνι
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Τηγανητά μανιτάρια
Χορτόπιτες τηγανιού
Κοφτό μακαρονάκι με ταχίνι (αλάδωτο)
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα (όχι πολλά…)
Κέικ σοκολάτας με αλεύρι ολικής
Κρέμα πορτοκαλιού (αλάδωτη)
Και για τα γιορτινά μας μαγειρέματα!
Δείτε μια τεράστια ποικιλία στην κατηγορία των Χριστουγεννιάτικων αν θέλετε να αναζητήσετε περισσότερες προτάσεις! Αν σας φαίνεται επίπονη η αναζήτηση, δείτε αρκετές συγκεντρωμένες προτάσεις στις παρακάτω αναρτήσεις (κλικ στις φωτογραφίες):
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές!
Πρώτα πρώτα, δεν ξεχνάμε να φτιάξουμε Χριστόψωμο (θα έχουμε αύριο και νέα συνταγή)
Νηστίσιμο, άγλυκο, σαν ψωμί, με φυσικό προζύμι!
ή σαν γλύκισμα με μαγιά…
Ορεκτικά
Συκώτι σαβόρε
Λαχανοντολμάς-τούρτα
Πρασοκιμαδόπιτα ανοικτή
Τάρτα με μπρόκολο, απάκι και κρητικά τυριά
Εύκολη, αφράτη τυρόπιτα με φύλλο κρούστας
Πιατέλα με τυριά και πικάντικη μαρμελάδα ντομάτας και μπισκότα χαρουπάλευρου
Σαλάτες
Γιορτινή σαλάτα με κρητική χορτόπιτα
Πράσινη σαλάτα με κουμ κουάτ
Πράσινη σαλάτα με ξερά σύκα και ντρέσινκ πορτοκαλιού
Αμυγδαλοσαλάτα
Γιορτινή σπέσιαλ παντζαροσαλάτα
Σούπες
Κολοκυθόσουπα αρωματική
Χορτόσουπα βελουτέ με κρητικό λουκάνικο
Κρεατόσουπα ή κοτόσουπα κλασική
Κυρίως πιάτα
Κότα γεμιστή
Χοιρινό με κάστανα
Χοιρινό πρασοσέλινο με ιδιαίτερο αυγολέμονο
Ψητό στον φούρνο με πατάτες
Κότσια σιγοψημένα στον φούρνο
Συνοδευτικά
Γλυκοπατάτες πολύχρωμες, έτσι ή αλλιώς!
Γιορτινό πιλάφι
Πατάτες φούρνου σε χυμό εσπεριδοειδών
Γλυκά-επιδόρπια
Κιουνεφέ
Κυδώνια με κρασί στον φούρνο πάνω από γιαούρτι ή από κάποια κρέμα
Εκμέμ κανταΐφι
Σοκολατόπιτα εύκολη, ζουμερή, χωρίς αυγά και βούτυρο!
Τούρτα αμυγδάλου
Και φυσικά
Κουραμπιέδες, μελομακάρονα και κάποιο χριστουγεννιάτικο κέικ ή μπισκότα
Μη ξεχνάμε πως αυτές τις μέρες μετράει περισσότερο η παρέα με αγαπημένα πρόσωπα, η καλή διάθεση και ο καλός λόγος! Το πιο νόστιμο φαγητό είναι αυτό που απολαμβάνουμε με αγαπημένα πρόσωπα!
Καλή εβδομάδα σε όλο τον κόσμο, με υπομονή και δύναμη!
Βρείτε μας:
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
