Καλημέρα και Χρόνια Πολλά σε όσους και όσες γιορτάζουν. Το πρώτο μενού του Δεκέμβρη σήμερα, και Χειμώνα εμείς εδώ κάτω ουσιαστικά δεν νιώσαμε ακόμη. Οι προβλέψεις λένε πως αυτή την εβδομάδα θα τον καταλάβουμε λίγο. Χειμωνιάτικα πιάτα λοιπόν στο μενού μας, όχι πολύπλοκα αλλά υγιεινά και νόστιμα… Εν όψει Χριστουγέννων ας μη φορτώνουμε από τώρα τα πιάτα μας. Όμως οι πολλές γιορτές της εβδομάδας που έρχεται, μας υποχρεώνουν να εμπλουτίσουμε το μενού μας με γλυκά κεράσματα!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 1-12-2024
Ψαρόσουπα
Δευτέρα 2-12-2024
Χειμωνιάτικο τουρλού
Τρίτη 3-12-2024
Χοιρινό με κοφτό μακαρονάκι
ή χταπόδι κοκκινιστό
Τετάρτη 4-12-2024
Φασολάδα για αρχάριες και βιαστικές!
Πέμπτη 5-12-2024
Μπουτάκια κοτόπουλου στη γάστρα
ή μπακαλιάρος τηγανητός
Παρασκευή 6-12-2024
Σφουγγάτο με πατάτες
ή στιφάδο με κολοκύθα, κάστανα και μανιτάρια
Σάββατο 7-12-2024
Σπαγγέτι με σπανάκι και τυριά
ή/και ψάρι στη λαδόκολλα
Σαλάτες
Σαλάτα λάχανο με σάλτσα γιαουρτιού
Βραστό μπρόκολο
Ωμή σαλάτα με ραδίκιο ή σταμναγκάθι
Γαριδοσαλάτα με αβοκάντο
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Ξιδάτα μανιτάρια στο ελαιόλαδο
Χορτόπιτες τηγανιού
Κολοκύθα ή γλυκοπατάτες σαβόρε
Τάρτα με μπρόκολο, απάκι και κρητικά τυριά
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Baci di dama
Σοκολατένια γεμιστά σύκα
Σταφιδόπιτα με μαγιά, σαν σταφιδόψωμο!
Νηστίσιμη σιμιγδαλένια κρέμα
Και βέβαια ασουρέ για την Αγία Βαρβάρα!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
