Εδώ και σήμερα το μενού μας. Τα όψιμα καλοκαιρινά και τα πρώτα φθινοπωρινά λαχανικά και φρούτα, συνυπάρχουν αυτήν την εβδομάδα στις προτάσεις μας, αφού όπως γνωρίζετε η εποχικότητα των υλικών είναι από τις βασικές αρχές των μενού μας. Συμπεριλάβαμε παρασκευές κατάλληλες και για το «ταπεράκι» του σχολείου (και του γραφείου βέβαια…). Ελπίζουμε να τις βρείτε χρήσιμες και αυτήν τη φορά!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 22-9-24
Κοκκινιστή αίγα (γίδα) με τηγανητές πατάτες
Δευτέρα 23-9-24
Πρασοσέλινο ντελμπιέ
Τρίτη 24-9-24
Κοτόπουλο με λαχανικά στη γάστρα
Τετάρτη 25-9-24
Κόκκινες φακές με ντοματίνια
Πέμπτη 26-9-2024
Κεφτέδες με κοφτό μακαρονάκι
Παρασκευή 27-9-24
Σπανακόρυζο κοκκινιστό
Σάββατο 1-10-22
Ψάρι με πατάτες στον φούρνο
Σαλάτες
Κουνουπίδι βραστό με λεμονόλαδο
Απλή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
Αμπελοφάσουλα με βινεγκρέτ ντομάτας
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Πρασοτυρόπιτα χωρίς φύλλο
Το μικρασιάτικο κολοκυθομπούρεκο της Νίκης
Πατάτες τηγανητές
Κολοκυθοπιτάκια
Στριφτά τυροπιτάκια στον φούρνο, χωρίς πλάστη
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Σταφιδόπιτα παραδοσιακή (και σε ατομικά σταφιδοπιτάκια!)
Ρυζόγαλο
…γαρνιρισμένο με κομπόστα δαμάσκηνο
Λεμονόπιτα απλή
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
