Εδώ και σήμερα το μενού μας. Πότε φτάσαμε στην τελευταία εβδομάδα του Αυγούστου και φέτος, δεν το κατάλαβα καλά καλά! Τα όψιμα λαχανικά και φρούτα –πιο νόστιμα κατά τη γνώμη μου- κυριαρχούν στις προτάσεις για την εβδομάδα που έρχεται. Επιλέξαμε κυρίως φαγητά φούρνου γιατί για πολλούς είναι εβδομάδα διακοπών οπότε αυτά βολεύουν να μας περιμένουν μετά από το μπάνιο ή τη βόλτα και δε θέλουν πολλή φροντίδα!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 25-8-2024
Ώρα για κοκκινιστή κατσίκα (μετά την άρση των απαγορεύσεων)!
Αν είναι και με φασολάκια, ακόμη καλύτερα!
Δευτέρα 26-8-2024
Ζυμαρικά με σάλτσα γιαουρτιού στον φούρνο
Τρίτη 27-8-2024
Κοτόπουλο με καλοκαιρινά λαχανικά
Τετάρτη 28-8-2024
«Μεσσαρίτικο» (μελιτζάνες με τυρί)
Πέμπτη 29-8-2024
Κεφτέδες με πατάτες στον φούρνο
και για όσουν νηστέψουν
Φασόλια πιάζ
Παρασκευή 30-8-2024
Γεμιστά με ρύζι
Σάββατο 31-8-2024
Γόπες ψητές με σκορδάτο λεμονόλαδο
Σαλάτες
Σαλάτα με κόκκινες πιπεριές ξιδάτες
Λιανοφάσουλα με σάλτσα γιαουρτιού
Βλίτα βραστά
Και βέβαια τα πιάζ που προτείνω παραπάνω (σαλάτα οσπρίων πιάνεται…)
Φασόλια πιάζ
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Τυρί σαγανάκι
ή Γαρίδες σαγανάκι
Ανεβατές τυρόπιτες τηγανιού
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Κέικ με πράσινο κολοκύθι και σύκα
Αναποδογυρισμένο κέικ «tutti frutti»
Τάρτα με φρέσκα σύκα
Και βέβαια φανουρόπιτα!
Η πιο πρόσφατη μικρασιάτικη φανουρόπιτα της φίλης κ. Ευαγγελίας
Εδώ 3 φανουρόπιτες μαζεμένες:
και ακόμη μία με μαγιά (μόνη της γιατί είναι η πιο δημοφιλής απ’ όλες) :
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
