Εδώ και σήμερα οι προτάσεις μας για την εβδομάδα που έρχεται. Φαγάκια της Άγίας Καθημερινότητας όπως τα ονόμαζε η αείμνηστη Εύη Βουτσινά, φαγάκια των μαμάδων και των γιαγιάδων μας επιλέγουμε γι αυτήν την εβδομάδα, πάντα εντός εποχής! Τιμής ένεκεν …
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 21-11-2021
Κρέας στιφάδο
ή σουπιές με το μελάνι τους και κάποια σαλάτα
Δευτέρα 22-11-2021
Κεντανές (πράσα) με κερεβίζι (σέλινο) χωρίς κρέας
Τρίτη 23-11-2021
Μπακαλιάρος βραστός με πατάτες
Τετάρτη 24-11-2021
Ρεβίθια ντελμπιέ
Πέμπτη 25-11-2021
Κεφτέδες με πατάτες στον φούρνο
ή καλαμαράκια τηγανητά
Παρασκευή 26-11-2021
Ρεβιθοπίλαφο
Σάββατο 27-11-2021
Παλαμίδα στον φούρνο
Σαλάτες
Χόρτα βραστά
Λαχανοσαλάτα απλή
Παντζάρια με λαδόξιδο
Τσιμουλάκια (παραπούλια) βραστά
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Τσιμουλάκια ομελέτα
Ξινόχοντρος σούπα
Χορτόπιτες τηγανιού
Κολοκυθόπιτες τηγανιού
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Συννεφιασμένο κέικ κανέλας
Κουλουράκια λεμονιού και πορτοκαλιού (νηστίσιμα)
Και για τα κεράσματα της εβδομάδας…
Μηλοπιτάκια εκλεκτά
Μυζηθροπιτάκια γλύκισμα
και σοκολατάκια βραχάκια
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
