Μπαίνουμε στον Αύγουστο κιόλας και στο μενού της εβδομάδας περιέχονται προτάσεις και για τις φίλες και φίλους που θα νηστέψουν. Για την Παρασκευή, εκείνοι που θα καταναλώσουν ψάρι μπορούν να δουν τις γόπες που προτείνουμε για το Σάββατο. Μήνας διακοπών, έστω κι αν είναι δύσκολο και το φετινό καλοκαίρι και ευχόμαστε να είναι καλές για όλους όσους τις αποφασίσουν!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 1-8-2021
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Δευτέρα 2-8-2021
Κολοκυθάκια με πατάτες και –αν θέλουμε-χοχλιούς
Τρίτη 3-8-2021
Μπουτάκια κοτόπουλου στη γάστρα σαν λουκούμι!
ή Καλαμαράκια τηγανητά
Τετάρτη 4-8-2021
Γεμιστά
Πέμπτη 5-8-2021
Γιουβαρλάκια κόκκινα
ρύζι ή στάρι με χοχλιούς (αν μας αρέσουν, αλλιώς σκέτα)
Παρασκευή 6-8-2021
Φάβα
Σάββατο 7-8-2021
Γαριδομακαρονάδα
ή Γόπες ψητές με σκορδάτο λαδολέμονο
Σαλάτες
Χόρτα βραστά
Αμπελοφάσουλα με σάλτσα γιαουρτιού
Κρητική σαλάτα με γλιστρίδα
«Σπαγγέτι» κολοκυθιών
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Τηγανητές μελιτζάνες
Φάβα τηγανητή με ντοματίνια και κάππαρη
Χορτόπιτα με βλίτα και εύκολο φύλλο
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Κουλουράκια με γιαούρτι και αλεύρι ολικής
ή νηστίσιμα λεμονιού και πορτοκαλιού
Σοκολατόψωμο
Αλάδωτη κρέμα πορτοκαλιού
Σοκολατόπιτα ζουμερή (και σε νηστίσιμη εκδοχή)
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
