Στο φουλ της Άνοιξης, λίγο πιο ελεύθεροι, λίγο πιο αισιόδοξοι αν κρίνω από τον εαυτό μου! Η Άνοιξη και στο μενού της εβδομάδας! Ας βάλουμε στο τραπέζι μας λαχανικά και φρούτα εποχής με πιάτα εύκολα, για να μη κλειστούμε στην κουζίνα μιας και δειλά δειλά και με προσοχή μπορούμε να κάνουμε μικρές ή μεγάλες βόλτες!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 16-5-2021
Κοκκινιστό με μακαρόνια
Δευτέρα 17-5-2021
Κολοκυθάκια με πατάτες (οι χοχλιοί δεν είναι απαραίτητοι…)
Τρίτη 18-5-2021
Κοτόπουλο λεμονάτο
Τετάρτη 19-5-2021
Φάβα κλασική
Πέμπτη 20-5-2021
Ντολμαδάκια με κιμά και αυγολέμονο
Παρασκευή 21-5-2021
Αγκινάρες με ξύγαλο ή άλλο κρεμώδες τυρί
Σάββατο 22-5-2021
Ψάρι με σάλτσα κάππαρης
Σαλάτες
Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι και μαϊντανό
Πατατοσαλάτα χωριάτικη
Βραστά ραδικάσταχα ή αντίδια
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Σφουγγάτο με πράσινα κρεμμυδάκια
Πατάτες φούρνου
Τυρόπιτα αφράτη με φύλλο κρούστας
Τυροπιτάκια χωρίς φύλλο
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Γαλακτοφέτες σπιτικές
Γιαουρτογλυκό εύκολο και ελαφρύ
Κέικ λεμονιού με ελαιόλαδο
Κουλουράκια ανεβατά
Και για τους Κωνσταντίνους, τις Κωνσταντίνες και τις Ελένες
Βελούδινα σοκολατάκια!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
