Το μενού της πρώτης εβδομάδας του 2021 δεν μπορεί παρά να είναι πιο ελαφρύ από όσα προηγήθηκαν… Αρκετοί μάλιστα σκοπεύουν να αρχίσουν κάποια δίαιτα από αύριο. Λίγο η καραντίνα, λίγο οι γιορτές οι φετινές που εκ των πραγμάτων μας έβαλαν περισσότερη ώρα στην κουζίνα, ξεφύγαμε οι περισσότεροι… Πολλές σαλάτες λοιπόν που θα μπορούσαν να είναι και ελαφρύ γεύμα από μόνες τους, χωρίς όμως να λείπουν και κάποια γλυκά για τις δυο μεγάλες γιορτές της εβδομάδας.
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 3-1-2021
Απλή μακαρονάδα φούρνου
Δευτέρα 4-1-2021
Πράσα με δαμάσκηνα
Τρίτη 5-1-2021
Πολυσπόρια (ψαροκόλλυβα), με ελαιόλαδο ή αλάδωτα
Τετάρτη 6-1-2021
Κρέας κρασάτο με σάλτσα λαχανικών εποχής
Πέμπτη 7-1-2021
Αρνάκι με σταμναγκάθι στη γάστρα
Παρασκευή 8-1-2021
Ρεβίθια με πράσα και σπανάκι
Σάββατο 9-1-2021
Ψάρι με πατάτες στον φούρνο
Σαλάτες
Χόρτα βραστά
Τα πολυσπόρια ως σαλάτα!
Κοτοσαλάτα με αβοκάντο
Μακαρονοσαλάτα
Λαχανοσαλάτα απλή με σάλτσα γιαουρτιού
Πατατοσαλάτα
Μπρόκολο βραστό με ντρέσινγκ μελιού
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Χορτόπιτες τηγανιού
Τυροπιτάκια χωρίς φύλλο
Σπανακοτυρόπιτα χωρίς φύλλο
Αφράτη τυρόπιτα-τεμπελόπιττα με φύλλο κρούστας
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Σοκολατάκια με καρύδια
Εκμέκ κανταΐφι
Κέικ με μανταρίνια και σοκολάτα
Μπισκότα βρώμης με καρύδα, χωρίς βούτυρο και αυγά
Καλή Χρονιά σε όλο τον Κόσμο! Με υγεία, χαρές, και αγκαλιές!
Βρείτε μας:
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
