Καλοκαίρι και επισήμως από αυτήν την εβδομάδα! Τα καλοκαιρινά λαχανικά στο φόρτε τους και γι αυτό η παρουσία τους στο μενού της εβδομάδας είναι σχεδόν καθημερινή. Οι εξετάσεις συνεχίζονται κι έτσι κέικ και ελαφρά γλυκά προτείνονται για να γλυκάνουμε τα παιδιά που διαβάζουν. Υπάρχουν όμως και “γλυκά παραλίας” για τα παιδάκια που έχουν αρχίσει ήδη τις βουτιές!
Κλικ στις φωτογραφίες για τις συνταγές
Κυριακή 21-6-2020
Γιουβέτσι
Δευτέρα 22-6-2020
Μαλαχτό σφουγγάτο, παραδοσιακή αρωματική ομελέτα
Τρίτη 23-6-2020
Κοτόπουλο με μπάμιες
Τετάρτη 24-6-2020
Ιμάμ μπαϊλντί
Πέμπτη 25-6-2020
Σουτζουκάκια σμυρνέικα
Παρασκευή 26-6-2020
Γίγαντες πλακί
Σάββατο 27-6-2020
Σαρδέλες σε κληματόφυλλα
Σαλάτες
Βλίτα-κολοκυθάκια-πατάτες βραστά
Πατατοσαλάτα χωριάτικη
Σαλάτες με αλμύρα (για όσους μπορούν να βρουν)
Σαλάτα με ψητές χρωματιστές πιπεριές
Συνοδευτικά-συμπληρώματα-λιχουδιές
Πουρές πατάτας με ελαιόλαδο
Τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια
Τάρτα μελιτζάνας με κρητικά τυριά
Ξεσκέπαστη κολοκυθόπιτα με φύλλο
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Μπισκοτογλυκό με ζελέ και άνθος αραβοσίτου
Κέικ γιαουρτιού 1-2-3-4
Κέικ μπανάνας με ινδοκάρυδο στο multi
Ζαχαρόψωμα εκλεκτά (και για την παραλία!)
Ρολά σταφίδας με φυσικό προζύμι (και για την παραλία!)
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και στην τρέχουσα φάση καταρτιζόμενη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
