Τι μενού να αναρτήσει κανείς για ένα γιορτινό τριήμερο όταν την προηγούμενη μέρα έχει δώσει δυο αναλυτικά posts με 40 περίπου προτάσεις; Πώς να λειτουργήσει «αφαιρετικά» για να διαλέξει και σε ποιους να απευθυνθεί;
Απάντησα πολύ απλά στα παραπάνω ερωτήματα, αποφασίζοντας να προτείνω αυτά που σκέφτομαι εγώ να φτιάξω για την οικογένειά μου ίσως με μερικές παραλλαγές της τελευταίας στιγμής! Τα περισσότερα πιάτα και γλυκά υπάρχουν και στις συνολικές προτάσεις αλλά εδώ έχω κάνει τις δικές μου επιλογές!
Αν προγραμματίζετε μεγάλες μαζώξεις, αν στήσετε μπουφέδες για μεγάλες παρέες, ξαναγυρίστε στις συνολικές μας προτάσεις.
Κλικ στις φωτογραφίες
για ορεκτικά-σαλάτες
και για πρώτα και κυρίως
Επιλέξτε τους συνδυασμούς που σας αρέσουν και στήσετε τα τραπέζια σας με όσες οικονομικές, σωματικές και ψυχικές αντοχές διαθέτετε.
Αν οι συνδαιτυμόνες σας είναι μόνο η οικογένειά σας, αν θα εργάζεστε μέχρι την τελευταία στιγμή, αν οι αντοχές σας μικραίνουν για διάφορους λόγους, αν είστε ευάλωτοι σ’ αυτό που λέμε μελαγχολία των εορτών, αν θέλετε απλά αλλά νόστιμα κυρίως παραδοσιακά πιάτα, διαβάστε παρακάτω! Ετοιμάστε ό,τι μπορείτε ακόμη και από σήμερα, ανοίξτε ένα καλό κρασί και ξεκουραστείστε όσο σας επιτρέπεται!
Κυριακή 24-12-2017
Μεσημέρι:
Κάτι στα γρήγορα…
Βράδυ:
Η πρόταση αφορά όσους δεν νηστεύουν, γιατί όσοι νηστεύουν συνήθως θέλουν να μεταλάβουν οπότε αρκούνται σε ροφήματα με κρητικό παξιμάδι ή φρυγανιές
Σούπα με ξινόχοντρο σε ζωμό χοιρινού
Χοιρινή τηγανιά, φουκάκι
Ή πανσέτα σε χυμό εσπεριδοειδών
Πράσινη γιορταστική σαλάτα
Πιατέλα με τυριά και κυδωνόπαστο
Λικέρ κυδώνι (ή ό,τι διαθέτουμε)
Βελούδινα σοκολατάκια
Δευτέρα 25-12-2017
Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, χριστόψωμο
Συκώτι σαβόρε
Τάρτα με κρητική γέμιση
Ψητό με πατάτες στο φούρνο
Μια μικρή γεμιστή κολοκύθα
Παντζαροσαλάτα απλή
Πράσινη σαλάτα με ντρέσινγκ μαρμελάδας πορτοκαλιού
Γιαούρτι με σάλτσα ξηρών φρούτων
Ή τάρτα λεμονιού
Τρίτη 26-12-2017
Χοιρινό με πράσα
Και φυσικά όσα περισσέψουν από το τραπέζι της γιορτής
Το μενού για τις υπόλοιπες μέρες, λέω να το ανακοινώσω την Τρίτη το πρωί γιατί όλοι έχουμε τώρα στο μυαλό μας το τριήμερο!
Το απόγευμα, θα αναρτηθεί πρόταση για τα γλυκά που υποσχέθηκα στη χθεσινή ανάρτηση!
Καλή σας μέρα!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
