Η πρότασή μας 17#: Αγκινάρες: καθάρισμα, διατήρηση και 9 νόστιμα πιάτα για να τις απολαύσουμε!

Είναι η εποχή τους! 

Συγκεντρώσαμε σε μια ανάρτηση ό,τι έχουμε στο site για τις αγκινάρες! Καθάρισμα, τρόποι διατήρησης κλασικές, παραδοσιακές συνταγές αλλά και μια σύγχρονη τάρτα με αγκινάρες και κρητικά τυριά. Γιατί στην Κρήτη οι αγκινάρες είναι από τα πιο αγαπημένα μας λαχανικά! 

Κλικ στις φωτογραφίες

Και πρώτα πρώτα το καθάρισμα της αγκινάρας (και με video)

 

 

Αγκινάρες στην κατάψυξη για τα μαγειρέματά μας

 

 

Διατήρηση σε ελαιόλαδο για τις σαλάτες μας και τα ντολμαδάκια μας

 

Αγκινάρες με γιαούρτι (απλό, εξαιρετικό πιάτο)

 

Με ασκορλύμπους  και μοσχαράκι

 

Ωμές, ως μεζές της ρακής

 

Αγκιναροκούκια λευκά,

 

Αλλά και αγκιναροκούκια κόκκινα, με χοχλιούς ή σκέτα!

 

Αγκιναράτο (αγκινάρες με κατσικάκι αυγολέμονο)

 

Τάρτα με αγκινάρες και κρητικά τυριά

 

Στην πιο νόστιμη και ιδιαίτερη ανοιξιάτικη σαλάτα

 

Μια εύκολη, χορταστική ομελέτα!

 

Και μη ξεχνάμε, στα διάσημα κρητικά ντολμαδάκια πάντα ψιλοκόβουμε και 1-2 αγκινάρες! 

 

Απολαύστε τις! 

Print Friendly