Χρόνια Πολλά!
Η γιορτή της Μεταμόρφωσης του Σωτήρος έρχεται πριν προλάβουμε να κλείσουμε μια ολόκληρη εβδομάδα νηστείας και επιτρέπει την ψαροφαγία.Είναι πολύ σημαντική στα μέρη μας.Πολλά μικρά και μεγάλα χωριά έχουν εκκλησιές της Μεταμόρφωσης και γιορτάζουν σήμερα.Μάλιστα συνηθίζεται να προσφέρουν στην εκκλησία εκτός από αντίδωρο και άρτους, τσαμπιά σταφύλι μιας και σηματοδοτούσε την αρχή του τρύγου.Η περιοχή μας παράγει πολλά μυρωδάτα σταφύλια κάθε ποικιλίας, επιτραπέζια και οινοπαραγωγής και παλιότερα ένα σημαντικό μέρος στο εισόδημα των κατοίκων προερχόταν από τη σταφίδα.
Και βραστά και ψητά και τηγανητά! |
Σήμερα λοιπόν ημέρα πανηγυριού οι οικογένειες τρώνε συγκεντρωμένες ,αν το επιτρέπουν οι συνθήκες.Έτσι φάγαμε κι εμείς σήμερα στο σπίτι της μάνας μου.Μας είχε ψάρια τριών λογιών μαγειρεμένα με τρεις τρόπους, και σαλάτες.Αν και η μέρα ήταν ιδιαίτερα ζεστή έφτιαξε και ψαρόσουπα που πάντα την πετυχαίνει και είναι μια από τις συνταγές που έχω στο πρόγραμμα για προσεχή ανάρτηση.Χρόνια Πολλά λοιπόν στους εορτάζοντες και καλό τρύγο σε όσους θα τρυγήσουν.
Yπέροχη ανάρτηση, το οτι αφήνουμε την παράδοση να χαθεί, είναι η αρχή των δεινών μας!
Περιμένω την ψαρόσουπα καθότι λάτρης όλων των ειδών σούπας! Κι εμείς ψαρόσουπα φάγαμε χθες!
Σ' ευχαριστώ Λίλα για τα καλά σου λόγια.Ένας από τους στόχους του blog είναι να γίνουν γνωστά κάποια λαογραφικά στοιχεία που συνδέονται με τη γαστρονομία.
Ωραίο το ποστ σου! Και του χρόνου!
Σ' ευχαριστώ Κική.Ελπίζω να "ξεπάρω" κάποια στιγμή στο γράψιμο…Ακόμη αρχάρια μου φαίνομαι 🙂
Χαχα! Μη ζορίζεσαι. Θα βγαίνει μόνο του. Απλά άσε να είσαι ο εαυτός σου και θα δεις τι καλά που θα βγει.